Lentejas de verano

¡Buenas tardes!
Con el paso de los años he descubierto que, la manera en que de verdad disfruto comiendo legumbres, es en ensalada. Así que hoy he hecho estas estupendas lentejas de verano, en un pispás. Ha dado para dos personas y nos hemos puesto las botas. A ver qué os parecen 😉

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