Ferrán Adrià también cocina rápido.

Éste es el descubrimiento del día: dos libros de cocina de Ferràn Adrià, que se pueden consultar de manera gratuita en internet, llenos de recetas ricas, fáciles y en muchos casos rápidas, que es lo que nos interesa.

Los libros son Cocinar en 10′ con Ferrán Adrià, que podéis consultar en slideshare y La cocina fácil de Ferrán Adrià, que se puede ver en pdf aquí.

Más allá de sus famosas esferificaciones e innovaciones varias, a mí estos dos libros de recetas fáciles y rápidas me conquistan, con platos como las Shitakes con brotes de soja, el Queso fresco con anchoas, el Cóctel de tomates y rosas o las Flautas de aguacate y anchoas. Ya estoy planeando cuál de éstas recetas haré en breve y cuando la haga, no dudéis de que compartiré la experiencia en el blog.

Y vosotros, ¿os animáis con la cocina de Ferrán Adrià? 🙂

LA FOTOGRAFÍA QUE ILUSTRA ESTE POST HA SIDO EXTRAÍDA DE LA WEB WWW.GASTROECONOMY.COM

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